La cerise créole à l’honneur, depuis très longtemps à la Réunion!

Cerise à côtes, cerisier de Cayenne, Rousaille ou Pitanga.

cerise à côtesLa cerise est riche en vitamines A et C, en phosphore et en calcium.

C’est un fruit très juteux, sucré, acide et à la saveur épicée. On peut la consommer crue.
Épépinée, puis saupoudrée de sucre et mise au frais, la cerise à côtes perd son âpreté et s’utilise comme une fraise. Elle peut être consommée en rougail ou préparée en confiture ou rhum arrangé.

A la Réunion, pour se soulager d’une grippe, de courbatures ou de maux de tête on nous conseille souvent de prendre une décoction de cœur de cerise (les jeunes feuilles), seule ou ajoutée à des feuilles de citronnelle et de la cannelle.
Ma voisine prend le soir une petite infusion avec un rameau, pour apaiser les effets de la chaleur d’une journée d’été.

Son utilisation dans la médecine traditionnelle : GRIPPE, DINGUE, DOULEURS, FIEVRES, PSORIASIS …
En cas de grosses fièvres et dingue, grippes faire bouillir les embouts de rameaux, feuilles de citronniers, d’oranger, de citronnelles.
La conception des tisanes et décoctions dans la tradition réunionnaise, se transmet généralement de bouches à oreilles. Pour toutes utilisations de décoctions, ou tisanes vérifiez que vous n’êtes pas allergique, et surtout la compatibilité entre vos médicaments demandez toujours l’avis d’une personne ayant utilisée, ou connaissant les plantes.
DSCN1517– Nom commun : Cerise à côtes, cerisier de Cayenne,
– Rousaille, Pitanga, Cerise créole.
– Nom scientifique : Eugenia uniflora L..
– Famille : Myrtaceae – Myrtacées.
– Origine : Amérique tropicale.

Le cerisier de Cayenne est un arbuste originaire d’Amérique tropicale. Le cerisier de Cayenne, nommé cerise à côtes à La Réunion, pousse dans l’île, du littoral jusqu’à 1000 m d’altitude.
Il donne des jolies petites fleurs blanches parfumées vers les mois de juillet- août.
Et c’est vers octobre- novembre que les fruits arrivent à maturité.
Ses feuilles ovées à lancéolées sont simples opposées et odorantes Jeunes, elles ont une teinte rougeâtre puis arborent un beau vert lustré.
On reproduit le cerisier de Cayenne par bouture.
Il existe de nombreuses variétés de cerises de Cayenne, certaines sont douces, la variété à gros fruits noirs est épicée et aromatique. La cerise, à pulpe molle et juteuse, possède une amertume légère mêlée d’acidité et à la saveur épicée. Elle renferme une grosse graine.

Cerisier créole

Cerisier créole

Brigitte Fumagalli- harmoniesantetao.com
Sources : de sagesse locales, et :
http://www.mi-aime-a-ou.com/cerisier_de_cayenne.php
http://www.rezo.e-974.com/santecerises.php
http://www.la-ptite-gazette.com/2011/11/le-cerisier-de-cayenne/

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